01 de Abril, 2007

Ensalada de fusilli con pollo

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo sin piel
  • 5 tazas de fusilli de tomate y espinaca mezclados
  • ½ brócoli cortado en ramilletes
  • 4 tazas de espinacas
  • 1 cebolla morada picada
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cdas. de queso parmesano
  • 1 ¼ tazas de aceitunas negras

Preparación

1. Ponga a cocinar la pasta. Mientras tanto, hierva agua en otra olla, y cuando esté hirviendo, cocine el bróculi por unos 5 minutos. 

2. Lave las espinacas,  y en un sartén ponga a cocinarla unos 3 minutos. 

3. Corte la pechuga de pollo, póngale  sal y pimienta y cocínela.

4. Cuando esté lista la pasta, revuelva todos los ingredientes recién cocinados con la pasta, agregue aceite de oliva y queso parmesano y las aceitunas negras.