23 de Febrero, 2010

Empanadas de atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ½ kg de harina de trigo
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • ¾ taza de agua fría
  • sal al gusto
  • 2 Huevos duros picados
  • 1 lata de atun Tesoro del mar Tico pica
  • 1 Chile morrón finamente picado
  • 4 cdas. de salsa de tomate
  • 1 cda. de tabasco
  • ½ cebolla picada

Preparación

1. En un tazón, agregue el huevo duro, el chile morrón, el culantro, la cebolla y las salsas. Incorpore el atún Tesoro del Mar Tico pica y mezcle bien.    

2. En otro recipiente, mezcle la harina, el aceite, el polvo de hornear y la sal. Agregue agua y amase hasta conseguir la consistencia deseada.           

3. Estire la masa y corte en círculos. Coloque una cucharada del relleno, unte las orillas de la pasta con huevo batido y cierre la empanada.           

4. Fría en aceite y retire del fuego. Sirva y disfrute