01 de Julio, 2007

Dulce de fresas

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 ½ kg de fresas
  • 500 g de azúcar
  • Hojas de menta (opcional)
  • 250 g de agua
  • Vinagre, el necesario

Preparación

1. Coloque las hojas de menta en un cuenco o bowl con vinagre. Déjelas marinar por 5 minutos, sáquelas del recipiente y séquelas bien con una toalla de cocina.

2. Incorpore el azúcar en la cacerola, lleve al fuego con el agua y cocine hasta obtener un almíbar a punto de hilo flojo.

3. Agregue las fresas.  Deje que la preparación recupere el hervor,  baje el fuego a muy suave, hasta que alcance el punto de almíbar.

4. Distribuya el dulce con las hojitas de menta en algún recipiente de vidrio, previamente esterilizado. Tape bien y guarde en lugar fresco.