28 de Septiembre, 2016

Delicia de limón

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 6 claras y 4 yemas
  • 1 taza de fructuosa (supermercados)
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • ½ de taza de jugo de limón
  • 2 cditas. de ralladura de limón
  • almendras picadas para la base

Preparación

1.    Bata las claras a punto de nieve y agregue ½ taza de azúcar de frutas (fructuosa).
2.    Bata las yemas con la ½ taza de fructuosa restante, hasta que esté bien mezclado.
3.    Aparte, disuelva la gelatina en el jugo de limón y caliente por 20 segundos en el horno de microondas.
4.    Baje la velocidad y agregue el jugo, la ralladura, la gelatina y, por último, las yemas bien mezcladas.
5.    Ponga en copas altas las almendras picadas y sirva en cucharadas la mezcla de limón.
6.    Refrigere de 3 a 4 horas.
    Opcional:  Decore con chantillí light y ralladura de limón.