19 de Julio, 2016

Dedos de pollo con salsa thai

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para la salsa Thai:

  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ¼ de taza de salsa de pescado
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 chiles rojos tailandeses cortados en trozos
  • ¼ de taza de culantro picado finamente
  • 3 cebollines picados en trozos
  • Para los dedos de pollo:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de leche agria
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 taza de panko
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de cereal cheerios majados
  • 1 taza de harina
  • Aceite para freír el necesario

Preparación

  1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa thai y reserve.
  2. Salpimiente el pollo y reserve.
  3. En un tazón, mezcle los huevos con la leche agria y reserve.
  4. En un tazón, mezcle, la sal, la pimienta, el ajo, el panko, el coco y el cereal. Reserve.
  5. Introduzca las tiras de pollo en la harina, luego sumérjalas por la mezcla de huevo y luego por el empanizado.
  6. Fría las tiras en aceite hasta que doren y acompañe con la salsa.