04 de Diciembre, 2016

De atún fresco con ensalada de rábano

 

Ingredientes

    Para la torta:

  • 600 g de atún fresco
  • 75 g de azúcar
  • 1 cebolla picada fino
  • 1 diente ajo picado fino
  • 1 cdita. de aceite de sésamo (ajonjolí)
  • 1 pizca de wasabi en pasta
  • Además:

  • 4 panes de hamburguesa
  • Para la ensalada de rábano:

  • 2 rábanos
  • 1 zanahoria
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • hojas de albahaca
  • 1 cda. de semillas de ajonjolí
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Pique el atún fresco en cuadritos y mézclelo con todos los ingredientes de la torta. Se recomienda no cocinarlo.

La ensalada:
    Corte el rábano y la zanahoria en tiritas muy finas. Agregue las hojas de albahaca. Aderece con el vinagre de arroz, las semillas de ajonjolí, sal y pimienta.

Para montar:
    Coloque en el pan una porción del atún arreglado, adorne con la ensaladas y tape.