18 de Noviembre, 2015

Cupcakes de arcoiris

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 cajas de mezcla de queque de vainilla
  • unas gotas de colorante rojo, verde, azul, amarillo
  • Para el lustre:

  • 2 barras de mantequilla blanca
  • 1 taza de manteca crisco o mantequilla
  • 1 cda. de vainilla transparente
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 4 cdas. de leche fría
  • mangas desechables y tips delgados

Preparación

1. Prepare la mezcla de queque de acuerdo a las instrucciones del paquete.  Divida la mezcla en 4 tazones diferentes y tiña cada uno con un color diferente.

2. Vaya colocando cada color en los moldes de muffin intercalando los colores. Llegue hasta ¾ partes de la cápsula para que no se vayan a rebalsar. Hornee a 350°F unos 20-25 minutos.

El lustre:

1. Bata la mantequilla, la manteca y agregue la vainilla. Mezcle hasta que quede cremoso.

2. Agregue azúcar en polvo tamizada y mezcle bien. Incorpore leche para obtener una consistencia cremosa. Coloque una manga individual con una punta delgada.