01 de Diciembre, 2007

Cuadros de ayote

 

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • ¼ de taza de Splenda granulada
  • ½ taza de mantequilla
  • Para el relleno:

  • 1 taza de puré de ayote
  • 1 queso crema de 8 oz (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de Splenda granulada
  • ¼ de taza de licor de café, cacao, coñac o ron
  • Para la cubierta:

  • 1 taza de nueces picadas
  • ¾ de taza de Splenda granulada
  • Para la cubierta:

  • 1 cda. de canela
  • Para la cubierta:

  • ¼ de taza de mantequilla derretida

Preparación

La pasta:

En un recipiente, mezcle la harina, la Splenda y la mantequilla. Pique con dos cuchillos y forme boronas finas. Coloque en un molde cuadrado de 8 pulgadas, engrasado y enharinado, presionando con las manos. Hornee a 375°F (190°C), de 15 a 18 minutos. Saque del horno.

El relleno:

Coloque en la licuadora o procesador de alimentos todos los ingredientes. Coloque sobre la pasta horneada y vuelva a hornear a 375°F (190°C) por 20 minutos.

Saque del horno, deje enfriar y refrigere tapado con papel aluminio hasta que esté totalmente frío.

La cubierta:

Mezcle todos los ingredientes muy bien. Cubra el molde y lleve a broil hasta que se dore (fuego alto, solo arriba). Parta en cuadros.