20 de Marzo, 2017

Croquetas de atún picantes

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 cdas. de chile dulce cortado finamente
  • 2 cdas. de cebolla cortada finamente
  • 2 latas de atún con chile
  • 1 cda. de culantro cortado finamente
  • 3 huevos
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de panko
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite para freír

Preparación

1.     En un sartén caliente, sofría la cebolla y el chile dulce. Agregue el atún y mezcle bien.
2. Sazone y deje enfriar. Termine agregando en culantro.
3. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, mezcle con 1 huevo y forme bolitas pequeñas.
4. En recipiente aparte, bata los otros dos huevos, en otro coloque la harina y en otro el panko.
5. Pase las croquetas primero por harina, luego por huevo y por último en el panko.
6. Fría las croquetas en suficiente aceite. Escurra sobre toallas de papel.