01 de Noviembre, 2006

Croquetas de arroz

 

Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1/2 taza de salsa bechamel
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 50 g de queso mozarella rallado
  • 50 g de jamón en dados pequeños
  • 2 huevos batidos
  • 150 g de harina
  • 150 g de pan molido
  • Aceite para freír
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1.En un tazón, mezcle el arroz con la salsa bechamel, los quesos y el jamón, salpimiente al gusto.

2.Incorpore bien todos los ingredientes hasta ir obteniendo una masa uniforme. Forme bolitas de 4 centímetros cada una.

3.Una vez formadas las bolitas, páselas por harina, luego por los huevos batidos y por último por el pan molido. 

4.Fríalas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.      

5.Retírelas del fuego y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.        
Sirva.