25 de Junio, 2015

Crepes de avena con manzana

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para las crepes de avena:

  • ¾ taza de avena
  • 1 ¾ tazas de leche
  • ¾ taza de harina
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 30 g de mantequilla derretida
  • ½ cdita. de sal
  • ½ cdita. de azúcar
  • Aceite
  • Para el relleno:

  • 4 manzanas peladas en tajadas finas
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela
  • 60 g de mantequilla
  • ½ taza de nueces picadas
  • Para la salsa:

  • 1 taza de sirope de maple para pancakes
  • 1 lata de leche evaporada (400 g)
  • ½ cdita. de sal
  • 2 cdas. de fécula de maíz

Preparación

Las crepes de avena:

En la licuadora, coloque los ingredientes de las crepes y licue bien hasta que se incorporen. Refrigere por 1 hora y al pasar este tiempo, prepare 20 crepes.

El relleno:

1. Espolvoree las manzanas con el azúcar y la canela.

2. En un sartén, coloque la mantequilla y cocine las manzanas con las nueces a fuego medio. No deben quedar muy cocinadas.

La salsa:

1. Licue todos los ingredientes de la salsa y lleve al calor hasta que empiece a hervir.

2. Reparta la mezcla de manazanas sobre las crepes y arrolle. Bañe con la salsa y disfrute.