01 de Enero, 2007

Crepas de pollo y brócoli

 

Ingredientes

  • ½ kg de brócoli cocinado al dente (ni muy duro ni muy suave) y partido en ramos con el tallo
  • 1 lata de crema de pollo (no sopa)
  • ½ cdita. de salsa inglesa
  • ⅓ taza de queso parmesano
  • 2 pechugas de pollo cocinada sin piel, sin hueso y desmenuzada gruesa, o picada en cuadritos
  • 14 a 16 Crepas
  • ⅓ taza de mayonesa liviana
  • 1 cda. de leche
  • 1 cda. de Splenda granulada
  • ¼ taza de queso parmesano

Preparación

1. En un recipiente mezcle el bróculi, la crema de pollo, salsa inglesa, Splenda, ⅓ de taza de queso parmesano y el pollo.  

2. Reparta en las crepas y enrolle. 

3. En otro recipiente, mezcle la mayonesa y la leche. Mezcle muy bien. 

4. Coloque las crepas en una bandeja engrasada con margarina, bañe con la mezcla de mayonesa y espolvoree con el queso parmesano restante. 

5. Ponga en el horno a dorar hasta que haga burbujas.