01 de Marzo, 2006

Crepas de banano

 

Ingredientes

    Para la crepa:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de soda (gaseosa)
  • 1 huevo
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:

  • 4 cdas. de mantequilla
  • 4 cdas. de tapa de dulce rallada
  • 1 oz de ron oscuro de su agrado
  • 4 bananos en rebanadas

Preparación

La crepa:

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una mezcla homogénea.

2. Refrigere por una hora.

3. En un sartén bien engrasado y caliente, incorpore una cucharada de la pasta y mueva el sartén para que adquiera la forma de crepa.  

El relleno:   

1. Saltee ligeramente los bananos en un sartén con mantequilla. Agregue la tapa de dulce y el ron. Rellene la crepa.

2. Decore con salsa de caramelo* y chantillí.

 *Esta salsa la venden ya preparada en los supermercados.