01 de Febrero, 2007

Crepas con chocolate

 

Ingredientes

  • 10 Crepas
  • 4 oz de cocoa o chocolate en barra dulce
  • 1 cdita. de agua
  • 4 cdas. de Splenda granulada
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza de crema dulce vegetal batida en su punto

Preparación

1. En una olla, coloque la cocoa, la SPLENDA granulada y el agua. Cocine a fuego muy bajo hasta que esté bien derretido. Agregue las yemas una a una, batiendo muy bien después de cada yema.

2. Quite del fuego y deje enfriar.

3. Una vez fría, agregue en forma suave y envolvente a la crema dulce batida.

4. Reparta sobre las crepas y enrolle.

5. Tape con papel plástico y refrigere hasta el momento de servir.

6. Puede hacerse con 3 días de anterioridad, pero muy bien tapadas, para que no se sequen. A la hora de servir, decore con un poco de crema dulce batida y sirope de chocolate.