01 de Junio, 2014

Crema fría de aguacate y pepino

 

Ingredientes

  • 2 pepinos
  • 2 aguacates hass grandes y maduros
  • 1 Diente de ajo
  • 4 cdas. de aceite de oliva virgen
  • 1 limón ácido (el jugo colado)
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pele los pepinos, retíreles las semillas y córtelos en rebanadas.

2. Corte los aguacates a lo largo, retíreles la semilla y extráigales la pulpa.

3. Pele el ajo, retírele la parte verde del centro (si la tiene) y córtelo en trozos pequeños.

4. Coloque los vegetales en la licuadora. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimiente al gusto y licue hasta lograr una textura suave y homogénea.

5. Reserve en la refrigeradora unos minutos antes de servir.