01 de Marzo, 2015

Crema de vainilla con salsa de fresas

 

Ingredientes

    Para la crema:

  • 1 taza de crema dulce
  • ½ taza de leche de coco
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cdita. de maicena
  • Para la salsa de fresas:

  • 1 taza de fresas
  • 1 cda. de azúcar
  • 2 cdas. de agua

Preparación

La crema:

1. En una olla, a fuego medio, cocine la crema dulce, la leche de coco, el azúcar y la ralladura de vainilla.

2. Aparte, incorpore la yema de huevo y la maicena con unas dos cucharadas de la mezcla anterior, caliente. Revuelva suavemente y regrese esta mezcla a la anterior. Reserve.

La salsa de fresa:

En una olla pequeña, coloque las fresas cortadas, el azúcar y el agua. Cocine y pase por un colador.

Para servir:

Incorpore la crema de vainilla en copitas y decore con gotas de salsa de fresa. Refrigere antes de servir.