01 de Octubre, 2012

Crema de tiquizque

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 kg de tiquizque
  • 1 cdita. de sal
  • ½ cdita. de pimienta blanca
  • 3 tazas de leche
  • Crema Dulce
  • Pimienta blanca

Preparación

1. Lave y pele bien el tiquizque.

2. Córtelo en rodajas.

3. En una olla alta, ponga agua, sal y el tiquizque. Cocine y cuando está bien suave, retire del fuego y lo pasa a la licuadora o por un procesador.

4. En otro recipiente, agregue lo licuado e incorpore la crema dulce, la leche, la sal y la pimienta blanca. Se coloca nuevamente en el fuego hasta que hierva y cuando se haya espesado, lo retira.