01 de Abril, 2014

Crema de tilapia y verduras

 

Ingredientes

  • ¼ de cebolla
  • ¼ de chile dulce
  • ½ taza de zucchini
  • ½ Zanahoria
  • 1 taza de agua
  • 1 cdita. de aceite de oliva
  • ¼ cdita. de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 filete de tilapia grande
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de garbanzos cocidos
  • 1 cda. de salvado de avena en polvo

Preparación

1. Pique, de forma gruesa, la cebolla, el chile dulce, el zucchini y la zanahoria.

2. En una olla, coloque el agua, el aceite, la sal y el laurel.

3. Incorpore el pescado y cocine.

4. Retire del fuego y licue la sopa junto con los demás ingredientes.

5. Vuelva a colocar al fuego la sopa licuada, hasta que hierva.