01 de Septiembre, 2012

Crema de papa y elote

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 3 cdas. de aceite de soya
  • 2 papas peladas y picadas grueso
  • 1 Cebolla picada finamente
  • 6 rebanadas de tocineta picada fino
  • 3 dientes de ajo picados fino
  • 3 elotes tiernos (los granos)
  • 1 chile dulce picado fino
  • sal y pimienta al gusto
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de yogur natural (puede usar crema dulce si lo desea)

Preparación

1. En una olla con aceite, sude las papas, la cebolla, la tocineta, el tomate, el chile, el ajo, los elotes, la sal y la pimienta.

2. Incorpore el caldo y deje que hierva. Procese la mitad y vierta en la olla. Agregue el yogur y rectifique la sazón.