01 de Junio, 2012

Crema de hongos con aromas frutales

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 chorrito de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 ramita de perejil
  • 1 caja de hongos frescos
  • 1 chorrito de licor (vino blanco, cerveza o jerez)
  • 1 ½ tazas de crema dulce
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 rebanadas de pan cuadrado blanco

Preparación

1. Corte el pan en cuadritos.

2. En un sartén con aceite, fría el ajo con la mantequilla y el perejil; luego agregue el pan y llévelo al horno para tostar.

3. Cocine los hongos en el mismo sartén y cuando comiencen a dorarse, agregue un chorrito del licor, para darle el aroma frutal. Cocine por 5 minutos más.

4. Licue los hongos y agregue lentamente la crema dulce. Salpimiente. Sirva con el pan tostado y...¡provecho!