19 de Marzo, 2012

Crema de cilantro (culantro)

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada fina
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 rollo de culantro fresco
  • 3 cdas. de queso crema
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de natilla
  • tortillitas tostadas para servir

Preparación

1. En un sartén caliente, sofría la cebolla junto con la mantequilla.         

2. Aparte en una licuadora, incorpore el culantro, el queso crema y el caldo de pollo. Mezcle muy bien hasta formar una crema.         
 
3. Incorpore la crema de culantro a una olla y deje reducir hasta que adquiera una consistencia cremosa, salpimiente al gusto.         
 
4. Sirva con natilla y tortillitas tostadas.