01 de Julio, 2013

Crema de aguacate y romero con pollo

 

Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo cocinada y cortada en trocitos
  • 2 ramitas de romero
  • ½ Cebolla
  • 1 ½ Aguacates
  • ½ rollito de culantro
  • 1 ½ tazas de crema dulce
  • ½ taza de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén con aceite de oliva, cocine la pechuga de pollo con el romero y la cebolla. Una vez cocinada, córtela en cuadritos. Reserve.

2. Incorpore en la licuadora el aguacate, el culantro, la crema dulce y el caldo de pollo. Licue y reserve.

3. Cuele lo licuado y salpimiente; agregue los trocitos de pollo.

Para servir:

1. Divida en cuatro porciones y decore con ramitas de romero.