01 de Mayo, 2007

Corn chowder

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 lata de maíz cremoso
  • 3 papas grandes en dados medianos
  • 2 tazas de agua o caldo de pollo
  • 1 cebolla en dados pequeños
  • 4 cdas. de tocineta picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 chile dulce en dados
  • 1 cda. de mantequilla
  • 2 cdas. de apio en dados
  • sal al gusto
  • ¼ cdita. de pimienta cayena

Preparación

1. Saltee en mantequilla la tocineta, la cebolla, el ajo, el apio y el chile dulce. Incorpore el caldo de pollo y seguidamente las papas. 

2. Cuando las papas estén a medio cocinar, incorpore las latas de maíz dulce y de cremoso. Deje cocinar hasta que la papa esté suave; salpimiente y sirva.