04 de Junio, 2015

Copas de tiramisú

 

Ingredientes

  • 4 yemas
  • 1 taza de crema dulce fría
  • 1 taza de queso crema frío
  • ½ taza de azúcar en polvo cernida
  • 1 cda. de amaretto
  • ½ cdita. de vainilla
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • ¾ taza de café fuerte frío
  • ¼ taza de ron
  • 12 dedos de señora grandes partidos a la mitad o 24 pequeños

Preparación

1. En el tazón de la batidora, coloque yemas, crema dulce, queso crema, azúcar, Amaretto y vainilla. Bata hasta que la crema esté crecida y firme.

2. Lleve esta mezcla a baño maría y revuelva constantemente. Retire del fuego y deje enfriar.

3. Aparte, revuelva el café con el ron. Pase rápidamente los dedos de señora por esta mezcla.

4. Coloque 2 dedos en cada copa. Distribuya un poco de la crema encima y espolvoree cocoa en polvo utilizando un colador fino.

5. Refrigere mínimo por 1 hora y sirva.