01 de Agosto, 2006

Copa enamorada

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cajas de pudín de vainilla
  • 1 caja de crema dulce batida a punto de chantilly
  • 12 oz de queque seco (comprado)
  • ½ taza jugo de melocotón
  • 3 tazas de fresas en tajadas

Preparación

1: En un pyrex cocine las cajas de pudín en las leches, a fuego medio. Enfríe completamente. Cubra la mezcla con plástico para que no se le forme nata.

2: Bata la crema dulce hasta que forme picos suaves. Tiene que estar bien fría la crema, al igual que el tazón y las aspas de la batidora, para que corte bien. Tenga cuidado de no batir más de la cuenta, porque se le hace mantequilla.

3: En una copa grande, decorativa, ponga la mitad del queque cortado en cubitos. Arregle unas tajaditas de fresas alrededor del molde. Barnice el queque con un poco del jugo de melocotón. Vierta la mitad de la mezcla del pudín sobre el queque. Ponga la mitad de las fresas.

4: Haga otra capa de cubitos de queque, mójelos con jugo de melocotón y más mezcla de crema. Decore con el resto de las fresas y unas rosetas de crema chantilly.

5: Ya listo, refrigere por 1 hora antes de servir.