01 de Abril, 2007

Cheesecake de mango light

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 caja de queso crema light de 220 g
  • 1 taza de granola con frutas secas mixtas
  • 2 cdas. de mantequilla Light derretida
  • ⅔ taza de puré de mango
  • 1 cda. de jugo de naranja
  • 3 cdas. de edulcorante granulado
  • 4 láminas de gelatina
  • 1 taza de crema chantillí light

Preparación

1. Revuelva la granola con la mantequilla derretida para formar una especie de galleta.

2. Coloque esta mezcla compactada en moldes desmontables individuales rociados en un poco de aceite en spray, para que no se pegue, y lleve a refrigeración.

3. Bata rápidamente el queso crema, disuelva la gelatina en 2-3 cditas. de agua y póngala en el microondas por 10 segundos.

4. Incorpore la gelatina derretida al puré de mango y agréguelo al queso crema.

5. Agregue la crema chantillí a la mezcla de queso crema con mango en forma envolvente, hasta que esté uniforme.

6. Ponga esta mezcla sobre la galleta en los moldes y refrigere por unas horas hasta que esté firme.

7. Una vez listo, desmolde y sirva inmediatamente.