18 de Agosto, 2016

Ceviche de pejibaye con manzana verde

Disfrute con tortillas chips o galletas saladas.

Ingredientes

  • 15 pejibayes cocinados y partidos en cubitos
  • 1 chile dulce rojo partido en juliana fina
  • 1 cebolla morada en juliana fina
  • 1 chile ají, picado en juliana
  • 2 hojas de culantro coyote
  • sal y pimienta al gusto
  • el jugo de 10 limones
  • 1 cda. de kétchup
  • 1 cdita de salsa inglesa
  • 3 cditas. de vinagre blanco
  • 1 manzana verde en cubos

Preparación

1. Mezcle todo los ingredientes y refrigere por lo menos por 1 hora.