30 de Enero, 2017

Cebada cremosa con higos

 

 

 

 

 

                                  

Si no tiene cebada en su despensa puede sustituirla por arroz y siempre queda una opción muy resfrescante.

Ingredientes

  • 200 g de cebada
  • 300 ml de agua
  • 500 ml de leche
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 1 lata grande de leche evaporada
  • 3 yemas de huevo
  • 3 higos en azucarados

Preparación

1.    Hidrate la cebada con suficiente agua por 12 horas. Cuele y coloque con los 300 ml de agua en una olla, a fuego medio. Transcurrido unos 5 minutos, incorpore las 3 leches y cocine por 25 minutos, aproximadamente. Apague el fuego y añada las yemas de huevo.
2.    Mezcle bien. Sirva frío con pedacitos de higo azucarado por encima.