01 de Octubre, 2010

Carpaccio de atún

 

Ingredientes

  • 400 g de atún fresco crudo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • 2 aguacates en cuadros
  • 2 cdas. de chile dulce verde picado fino
  • 2 cdas. de chile dulce rojo picado fino
  • 2 cdas. de chile dulce amarillo picado fino
  • 2 cdas. de cebolla morada picada fino
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte el atún en lonjas muy finas, todas iguales.

2. Mezcle el aceite de oliva con la salsa de soya y bañe las lonjas montadas sobre un plato.

3. Coloque encima los chiles, la cebolla morada y el agucate.

4. Salpimiente al gusto y sirva.