01 de Septiembre, 2010

Canelones ticos

 

Ingredientes

  • 1 paquete de canelones
  • 2 tazas de arroz cocinado
  • 2 latas de atún (el de su agrado
  • 3 huevos
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, a fuego medio, hierva agua, agregue sal y añada los canelones. Cocine hasta que la pasta quede al dente. Retire del agua caliente y coloque en un tazón con agua y hielo.

2. Escurra los canelones, rellénelos con el arroz mezclado con el atún y reserve.

3. Bata primero las claras hasta que estén a punto de nieve; después agregue las yemas y siga batiendo, salpimiente

4. Pase cada canelón por el huevo y cocine en un sartén a fuego medio con aceite.

5. Deles vuelta a los canelones para que se doren por todos lados.

6. Sirva con la salsa de tomate.