27 de Enero, 2017

Canelones de pollo con salsa de maíz

Disfrute los canelones de una forma distinta, no solo en salsa de tomate o envueltos en huevo. La crema de maíz le da un toque delicioso.

Ingredientes

  • 8 canelones cocidos
  • 1 pechuga pequeña de pollo cocida y arreglada a su gusto
  • 1 cda. de aceite
  • 1 cda. de mantequilla
  • ½ cebolla pequeña picada muy fino
  • 1 diente de ajo picado muy fino
  • 1 tira de tocineta picada fina
  • 1 taza de crema dulce
  • 1 taza de maíz dulce
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso mozarela rallado

Preparación

1.    Relleno los canelones con el pollo previamente cocinado. Coloques en un pyrex.
2.    En un sartén con aceite y mantequilla, dore la cebolla, el ajo y la tocineta. Luego, agregue la crema  dulce y el maíz. Cocine por unos minutos hasta que hierva. Retire del fuego, salpimiente y ligue.
3.    Bañe los canelones con la salsa. Esparza el queso y hornee a 350ºF (175ºC) hasta que se dore.