15 de Marzo, 2016

Canastitas de harina rellenas de cacerola de atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el relleno:

  • 1 cda. de mantequilla
  • 2 cdas. de cebolla rallada
  • 2 cdas. de chile dulce rallado
  • 2 latas de atún en agua escurridas
  • 3 cdas. de queso crema light
  • ¼ taza de leche evaporada 0% grasa
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • 1 tazas de queso Gouda y cheddar rallados
  • Para las tortillas:

  • 8 rebanadas de tortillas de harina
  • mantequilla derretida la necesaria

Preparación

1. En un sartén, derrita la mantequilla y el aceite. Sofría la cebolla y el chile.

2. Agregue el atún, el queso crema y la crema dulce. Salpimiente y pase la mezcla a un tazón.

3. Incorpore los huevos y la mitad de los quesos.

4. Coloque las tortillas en un molde para muffin y barnice con mantequilla derretida.

5. Rellene las canastitas con la mezcla de atún y cubra con la otra mitad de los quesos.

6. Lleve al horno por 15 minutos a 350ºF o hasta que el relleno cuaje.