08 de Junio, 2016

Burrito de carne molida y queso cheddar

 

Ingredientes

  • 2 cdas. de mantequilla
  • aceite de oliva el necesario
  • 1 taza de carne molida de res premium
  • sal y pimienta
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • ¼ taza de kétchup
  • 2 cdas. de azúcar morena
  • 1 lata de frijoles rojos escurrido
  • 1 pizca de paprika
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 1 pizca de chile powder
  • 1 ½ tazas de queso cheddar
  • 4 tortillas de harina medianas
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 taza de lechuga en tiras
  • 1 aguacate cortado en gajos
  • 1 taza de natilla liviana

Preparación

1. En un sartén, caliente 1 cda. de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Saltee la carne. Salpimiente.

2. Agregue la pasta de tomate, la kétchup, el azúcar, los frijoles rojos y condimente con la paprika, la pimienta cayena, el chile powder. Rectifique sal y pimienta.

3. Para armar los burritos, agregue la mezcla con carne, el queso cheddar y enrolle.

4. Derrita 1 cda. de mantequilla y un chorrito de aceite y dore los burritos.

5. Cubra con la lechuga, el aguacate y la natilla liviana.