01 de Octubre, 2014

Brownies con salsa de menta

 

Ingredientes

    Para el brownie:

  • 1 barra de mantequilla
  • 3 cdas. de cocoa
  • 3 cdas. de azúcar
  • ¾ taza de azúcar
  • ²⁄₃ taza de harina
  • ½ cdita. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de leche
  • 1 cdita. de vainilla
  • Para la salsa de menta:

  • 2 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 ½ cdas. de licor de menta

Preparación

El brownie:

1. Enmantequille un pyrex cuadrado o rectangular.

2. Derrita la mantequilla en el horno de microondas con la cocoa y el azúcar; deje enfriar.

3. En un tazón, mezcle el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal.

4. Bata los huevos hasta que crezcan un poco.

5. Agregue a los huevos, poco a poco, la mezcla de la harina, la leche y la vainilla.

6. Por último, agregue la mezcla de la mantequilla.

7. Coloque en el refractario y cocine en el microondas por 6 minutos en high y sin tapar. Deje reposar 15 minutos más para que se terminen de cocinar.

La salsa de menta:

1. En un tazón aparte, bata muy bien las yemas con el azúcar.

2. Agregue un poco de la leche caliente a las yemas y el azúcar y mezcle bien.

3. Incorpore esta mezcla al resto de la leche hasta lograr la consistencia deseada.

4. Agregue el licor y deje enfriar.

Para servir:

Corte los brownies y acompañe con la salsa de menta.