01 de Julio, 2004

Bolitas al caramelo

 

Ingredientes

    Para la primera parte:

  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Para la segunda parte

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdas. de mantequilla o margarina
  • ½ taza de leche
  • 2½ tazas de azúcar
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1 piza de sal
  • 1 cdita. de vainilla

Preparación

Para la primera parte:

1. En una olla, coloque todos los ingredientes y mezcle muy bien.

2. Deje hervir. Baje la temperatura a mínimo y deje cocinar de 15 a 20 minutos.

 

Para la segunda parte:

 1. En un recipiente coloque todos los ingredientes y mezcle muy bien.

2. Forme una pasta suave. Si necesitara más líquido, agregue más leche. No debe quedar demasiado seca, pero sí que se pueda trabajar.

3. Coloque por cucharadas en el caramelo. Tape y deje cocinar por 20 minutos a fuego lento.

4.Se sirven calientes con helados de vainilla y crema dulce batida.