13 de Julio, 2016

Blondie sundae con choco caramelo

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para los blondies:

  • 1 y ½ barra de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 y ½ taza de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 taza de chips de chocolate
  • ½ taza de chips de chocolate blanco
  • ½ taza de nueces picadas
  • Para la salsa de chocolate:

  • ¾ de taza de chips de chocolate
  • 1 taza de crema dulce
  • ½ taza de sirope de maíz
  • Para la salsa de caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. de sirope de maíz claro
  • 1 cdita. de sal gruesa
  • ¼ de taza de agua
  • ½ de taza de crema de leche
  • 1 cdita. de vainilla
  • Para armar el sundae:

  • Helado de vainilla el necesario
  • Kiwis en trozos los necesarios
  • Uvas verdes sin semillas partidas a la mitad
  • Crema chantilly la necesaria
  • Nueces las necesarias
  • 1 frasco pequeño de cerezas en almíbar

Preparación

Los blondies:

  1. En una batidora, creme la mantequilla, agregue el azúcar y la vainilla.
  2. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear e incorpórelo en la batidora.
  3. Añada los chips de chocolate y las nueces. Distribuya la mezcla en un pyrex. Hornee a 350 F por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes este salga limpio.
  4. Deje enfriar y corte en trocitos. Reserve.

Para la salsa:

En baño María, mezcle todos los ingredientes hasta que el chocolate se desintegre. Reserve.

La salsa de caramelo:

  1. En una olla, mezcle el azúcar, el sirope, la sal y el agua y cocine por 15 minutos o hasta que comience a caramelizar.
  2. Agregue la crema de leche y la vainilla, cocine unos minutos adicionales hasta que espese. Reserve.

Para armar el sundae:

  1. En un vaso o copa alta, coloque en el fondo una capa de los blondies, luego vierta una capa de la salsa de chocolate, continúe con una del helado, luego un chorrito del caramelo, añada el kiwi, las uvas, coloque otra capa de blondies y termine con otra capa de la salsa de chocolate.
  2. Decore con la crema chantilly, las nueces y una cereza en la punta.
  3. Sirva y disfrute.