27 de Septiembre, 2016

Baklava con miel de abeja y jugos cítricos

La miel de abeja aporta sabor y textura.

Ingredientes

  • 10 hojas de pasta filo (sección de cámaras frías de los supermercados)
  • ¾ de taza de mantequilla derretida
  • 175 g de almendras en rodajas finas
  • 10 oz de miel de abeja
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 100 g de azúcar
  • 2 cdas. de canela en polvo

Preparación

1. Extienda una hoja de pasta filo sobre una bandeja de hornear engrasada previamente.
2. Con una brocha, úntele mantequilla y espolvoree las almendras.
3. Repita este proceso 7 veces.
4. Las dos últimas hojas de pasta se deben untar con mantequilla y ponerlas como capa final.
5. Hornee la pasta por 60 minutos a 350°F (175°C).    
6. En una olla, combine la miel, los jugos, el azúcar y la canela. Deje hervir la mezcla durante
    tres minutos.
7. Ponga la mitad de la mezcla sobre la baklava caliente, horneada.

Montaje:
1. Ponga la baklava en un plato caliente.
2. Córtela y báñela con el resto de la mezcla.

 

Tiempo de la receta: 15 minutos + 60 minutos de horneado