26 de Octubre, 2016

Baklava

 

Ingredientes

    Para la masa:

  • 2 tazas de pistachos picados
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 taza de polvo de pan
  • 1 cucharada de canela
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 4 barras de mantequilla derretida
  • 16 pliegos de pasta Filo
  • Para el sirope:

  • 3 tazas de azúcar
  • ¾ de taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 y ½ tazas de agua

Preparación

Para la masa:

  1. En un tazón, mezcle los pistachos, las nueces, las almendras, el polvo de pan, la canela y el azúcar. Reserve.
  2. Barnice un pliego de pasta filo con mantequilla y colóquelo en un refractario. Cubra con 3 pliegos de pasta, cada uno barnizado con mantequilla y distribuya una parte de la mezcla de semillas encima.
  3. Cubra de nuevo con 4 pliegos barnizados y agregue otra parte de la mezcla de relleno.
  4. Repita el proceso y termine con los últimos 4 pliegos barnizados.
  5. Haga unas incisiones o cortes en diagonal con un cuchillo y hornee 30 minutos a 350°F.

Para el sirope:

  1. En una ollita, coloque el azúcar, la miel de abeja, el jugo de limón y el agua y lleve a hervor durante 10 minutos.

Para servir:

  1. Una vez que salga del horno la pasta, bañe con el sirope y deje reposar por unas 3 horas para que se absorba por completo.
  2. Sirva y disfrute.