01 de Enero, 2010

Atún a la parrilla con tartar de papaya

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 600 g de atún fresco
  • ½ papaya picadita en cuadritos
  • 4 cditas. de salsa de soya
  • ½ taza de semillas ajonjolí tostadito
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón mesino
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Salpimiente el atún y presione fuertemente el ajonjolí contra el atún para formar una costra. Cocínelo a término medio en la parrilla o en la plancha, córtelo en palitos y sírvalos sobre aguacate.

2. Aparte, mezcle la papaya con la salsa de soya, el jugo de limón y ajonjolí extra y sírvalo con el atún.