01 de Marzo, 2015

Arroz con piña y fruta confitada

 

Ingredientes

  • 1 piña de unos 800 g aproximadamente
  • 300 g de arroz entero (99%)
  • canela y clavos de olor en polvo al gusto
  • 140 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Para servir:

  • fruta confitada

Preparación

1. Lave, pele y corte la piña en cubos grandes para licuar.

2. En una olla con 600 ml de agua, ponga a reventar el arroz con la canela y el clavo de olor. Cuando el arroz reviente, agregue la piña licuada, el azúcar y la sal. Muévalo suavemente. Cuando el arroz ya esté listo y bien reventado, déjelo reposar para servir.

Para servir:

Sirva en copas tipo martini y decore con fruta confitada.