01 de Septiembre, 2010

Albóndigas de carne

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res molida
  • 1 Taza de polvo de pan o de masa
  • 2 cdas. de sal
  • 1/2 cdita. de pimienta
  • 1 cebolla rallada
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de manteca
  • 4 Dientes de ajo picados
  • 1 rama de hierbabuena, solo las hojas, picadas
  • Para acompañar:

  • Sopa de verduras
  • Arroz blanco

Preparación

1. En un recipiente, coloque la carne, el polvo de pan o la masa, los ajos, la sal, la pimienta, la cebolla, los huevos y la manteca. Mezcle muy bien con la mano y haga bolitas del tamaño deseado.

2. En una olla, hierva 4 tazas de agua con las hojas de hierbabuena. Agregue poco a poco las bolitas y cocine por 20 minutos a fuego bajo.

3. Cuando la salsa se haya espesado, quiere decir que las albóndigas ya están cocinadas.

4. Se pueden comer solas, con arroz blanco o con sopa.

5. La sopa la puede preparar con el líquido donde cocinó las albóndigas. Solo agregue las verduras de su agrado. Cuando se hayan suavizado, añada las albóndigas y cocine por 10 minutos más.