01 de Diciembre, 2009

Aguacate relleno con atún

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 aguacates pelados y partidos en tercios. (Sumerja los trozos de aguacate en leche y escurra para que no se pongan negros).
  • Para el relleno:

  • 1 cebolla picada fina
  • 2 tallos de apio picado fino
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 lata de atún en agua exprimida
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 tomate picado fino
  • culantro picado fino al gusto
  • Salsa golf:

  • 1 taza de kétchup
  • 1 cda. de mostaza
  • ½ taza de mostaza

Preparación

1. Mezcle los ingredientes del relleno, rectifique la sazón y rellene los aguacates. 2. Decore con salsa golf. La salsa: 1. Revuelva los ingredientes de la salsa y refrigere.