18 de Ene, 2016

Top 5 de alimentos ricos en hierro

El hierro es uno de los minerales fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Aunado a los alimentos que lo contienen, es importante consumir los que favorecen la absorción de este, como por ejemplo los cítricos que son ricos en vitamina C.

El hierro facilita el transporte de oxígeno a los tejidos y hace que la sangre circule a un ritmo adecuado. Sirve para activar el grupo de vitaminas B y estimula la inmunidad y la resistencia física, ya que una de sus funciones principales es la de oxidar la glucosa para convertirla en energía. Además, es imprescindible para la formación de proteínas de los músculos, las células rojas y los huesos.

Alimentos con más hierro

Almejas

Contienen alrededor de 24 mg. de hierro por cada 100 g. Es más de lo que se necesita a diario.

Cereales integrales

Tienen entre 7 y 12 mg. por cada 100 g. Al ser de origen vegetal y contener mucha fibra, este hierro se absorbe con mayor dificultad.

Hígado y morcilla

Contienen alrededor de 8 y 14 mg por cada 100 g. respectivamente.

Lentejas y soya

Poseen 8 y 7 mg. por cada 100 g.

Espinacas

Contienen entre 3 y 4 mg. por cada 100 gr.