Tres leches clásico
- Fácil
- 12 porc
- 40 min
- Bajo
Ingredientes
Para el queque:
- 6 huevos enteros
- 2 tazas de harina
- 2 cditas. de polvo para hornear
- 1½ tazas de azúcar
- 1 cdita. de vainilla
Para las leches:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 yemas de huevo
- ¼ de taza de ron o al gusto (opcional)
Para el merengue:
- ½ taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
- 3 claras de huevo
- tajaditas de melocotón en almíbar para decorar
Preparación
El queque:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un pyrex de 3 litros.
2. Cierna la harina y el polvo de hornear.
3. Bata los huevos hasta que se tripliquen en tamaño. Agregue el azúcar y la vainilla.
4. Añada los ingredientes secos (harina y polvo de hornear), mezclando en forma envolvente.
5. Coloque la mezcla en el pyrex y hornee por 30 minutos.
6. Al sacarlo del horno, deje enfriar unos 15 minutos, perfore con un tenedor y báñelo con las leches preparadas.
Las leches:
1. Licue las leches con el ron y las yemas de huevo.
2. Bañe el queque con la mezcla de leches y decore con merengue.
El merengue:
1. Coloque el azúcar y el agua en el fuego; revuelva hasta disolver el azúcar. Hierva hasta obtener punto de hilo.
2. Bata las claras a punto de nieve, agregue el almíbar y bata 2 minutos.
3. Coloque sobre el queque húmedo con las leches y decore con tajaditas de melocotón en almíbar.
- Rápida y fácil
- Receta Económica
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