Sabores
Receta presentada por:
1 de Diciembre, 2009

Tamal de maicena

  • Fácil
  • +12 porc
  • 60 min
  • Medio
El queso es el que le da el sabor característico a esta receta, por lo que escoja un buen semiduro. Puede agregar pasas o coco rallado.

Ingredientes

  • 1 paquete pequeño de maicena (190 g)
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de queso rallado
  • ½ barra de mantequilla
  • ½ ltr de leche
  • 1 taza de natilla
  • 1 taza de agua
  • ½ cdita. de sal
  • 1 cdita. de vainilla

Preparación

1. En una olla, a fuego medio, caliente la leche, la natilla, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que se disuelva la mantequilla y el azúcar.

2. Mezcle la maicena con el agua y agregue a la mezcla de leche, sin dejar de revolver (preferiblemente utilice una cuchara de madera). Cuando comience a espesarse, agregue el queso y la vainilla.

3. Coloque la mezcla en un pyrex engrasado y lleve a un horno precalentado a 400°F (200°C) por unos 20 minutos o hasta que dore (se formará una capa dorada).

4. Retire del horno y deje enfriar (a medida que se enfría, se endurecen). Corte en cuadros y sirva.

 
 
 
Promedio: 2.2
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7 comentarios

user
Yo lo hice con maicena y me quedó blanco y como hule, puedo reemplazar la maicena por el vitamaiz? Usaría la misma cantidad?
Hola. Yo he hecho ésta receta con Maicena y no me funciona muy bien. Volví a hacerla pero con Vitamaíz y me quedó riquísimo. Ya que me parece que la Vitamaíz cuaja más que la Maicena. Además queda amarillito. Demasiado rico.
user
como ago para que quede de color amariyo ? i para que se dore lo ise i no medio ese color y tanpoko se doro como lo esperado nose si fue que lo mantube mucho tiempo en el fuego y se ceco demasiado porque cuando lo ase se esquebrajo por ensima asi como cuando la tierra soporta mucho el calor ise desquebraja ino es supuesto quedar asi diganme enque estoi fallando
user
Hola, me podrías ayudar con la cantidad de maicena? La lista de ingredientes dice un paquete pequeño; pero acá solo se consiguen paquetes grandes. Gracias!
user
Stefanny, las recetas de televisión si tienen video resumen para que las puedas revisar.
user
muy bien, ya habia echo el atol, pero quería en tamal, y solo ocupaba el tiempo de cocción:)...
user
hola me pareció excelente pero como recomendación me gustaría que en un futuro incluyan vídeos de como hacer la recetas...... es que yo soy de memoria visual así que me seria mucho mas sencillo de acordarme y hacerlas .....