Tamal asado
- Fácil
- +12 porc
- 60 min
- Medio
Ingredientes
- 1 kg de masa
- ½ ltr de leche agria
- 2 tazas de natilla
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de queso semiduro rallado
- 2 ½ tazas de azúcar
- 100 g de coco rallado
- 125 g de margarina
- 120 g de queso crema
- 1 cdita. de vainilla
- ¹⁄₈ cdita. de nuez moscada rallada
- ¹⁄₈ cdita. de clavo de olor molido
- ½ cdita. de canela
Preparación
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Seguidamente, en una olla de fondo profundo, coloque la masa y las leches. Con la ayuda de sus manos muy limpias, deshaga la masa. Debe quedar perfectamente deshecha, pues si queda algún grumo, este se mantendrá durante la cocción y no será agradable al paladar.
3. Agregue todos los demás ingredientes, excepto la margarina. Lleve a calor moderado y vaya mezclando continuamente con la ayuda de una cuchara de madera.
4. Después de hervir y de formarse un atol muy espeso, mantenga la masa al calor por unos 10 minutos más.
5. Retire del fuego, añada la margarina y mezcle muy bien, luego incorpore en el molde y lleve al horno por unos 60 minutos o hasta que se dore.
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