1 de Octubre, 2007
Sopa de zanahorias y jengibre
- Fácil
- 4 porc
- +60 min
- Bajo
Esta sopa dura dos días en la refrigeradora; además, la puede congelar por 2 meses.
Ingredientes
- 4 Zanahorias medianas peladas y picadas
- 1 cdita. de jengibre fresco rallado
- 30 g de mantequilla (no margarina)
- 1 cebolla grande picada
- 4 tazas de agua
- 2 cubitos de pollo
- 1 cda. de culantro fresco picado
- 4 cdas. de Splenda granulada
Preparación
1. En una olla, coloque la mantequilla, la cebolla y el jengibre y cocine por 3 minutos sin dejar de mover a fuego medio o hasta que la cebolla esté suave.
2.Agregue el agua, cubitos, zanahorias y la SPLENDA granulada. Deje hervir, luego baje la temperatura a fuego muy bajo, tape y deje cocinar por 15 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves. Licue o procese.
3.Coloque en un recipiente, agregue el culantro y deje enfriar. Tape con papel plástico y refrigere por varias horas.
- Receta Saludable
- Receta Económica
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