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1 de Agosto, 2012

Sable de fresas y albahaca

  • Fácil
  • 12 porc
  • 45 min
  • Bajo

Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla
  • 2 cdas. de azúcar
  • 3 tazas de harina y extra para estirar la masa
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • ralladura de 1 limón

Para el relleno:

  • 1 taza de queso crema
  • 1 cda. de azúcar en polvo
  • 1 cdita. de vinagre balsámico
  • ½ rollito de albahaca cortada fino

Para decorar:

  • Fresas en rodajas y albahaca fresca

Preparación

1. En el procesador, coloque la mantequilla, el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Pulse bien hasta que se forme una bola.

2. Retire en un tazón y agregue la leche poco a poco. Revuelva hasta obtener una masa homogénea y suave. Tape con plástico y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.

3. Cuando está lista, en una superficie enharinada, estire bien  la masa y corte en círculos con ayuda de redondeles. Colóquelos en un bandeja y hornee a 350ºF hasta que estén ligeramente doradas.

4. Por otro lado, en un tazón, mezcle el queso crema con el azúcar en polvo, el vinagre balsámico y la albahaca. Revuelva bien y pase a una manga pastelera.

5. Coloque una porción de la mezcla encima de la galleta ya lista y decore con las fresas y una hojita de albahaca.

6. Sirva y disfrute.  
 

 
Promedio: 3
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