Sable de fresas y albahaca

1. En el procesador, coloque la mantequilla, el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Pulse bien hasta que se forme una bola.

2. Retire en un tazón y agregue la leche poco a poco. Revuelva hasta obtener una masa homogénea y suave. Tape con plástico y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.

3. Cuando está lista, en una superficie enharinada, estire bien  la masa y corte en círculos con ayuda de redondeles. Colóquelos en un bandeja y hornee a 350ºF hasta que estén ligeramente doradas.

4. Por otro lado, en un tazón, mezcle el queso crema con el azúcar en polvo, el vinagre balsámico y la albahaca. Revuelva bien y pase a una manga pastelera.

5. Coloque una porción de la mezcla encima de la galleta ya lista y decore con las fresas y una hojita de albahaca.

6. Sirva y disfrute.