Rugelash de ciruelas

1. En  el procesador, coloque la mantequilla, el queso crema, la harina, el polvo de pan y la media taza de azúcar. Procese hasta formar una borona.

2. Agregue el huevo y mezcle hasta formar una masa manejable.         

3. Termine de trabajar en la superficie. Refrigere la masa por al menos 30 minutos. Mientras tanto, procese los ingredientes del relleno.

4. Una vez que la masa esté refrigerada, estírela sobre la superficie como si fuera la base de una pizza.

5. Coloque el relleno en el centro del círculo alejado del extremo.         

6. Con la ayuda de una redondela, corte triángulos como pedazos de pizza.

7. Enrolle cada triángulo y colóquelo en una bandeja. Barnice con huevo batido.

8. Aparte, mezcle las 3 cucharadas de azúcar y la canela. Luego, espolvoree el rugelash con la mezcla.

9. Lleve al horno a 350˚F (175˚C) hasta que dore.