Rollitos de higos y ciruelas

La masa:     

1. En la batidora, creme (bata) la mantequilla con los azúcares. Agregue los huevos uno por uno.        

2. Aparte, mezcle los ingredientes secos e incorpórelos a la batidora. Retire la masa de la batidora y termine de mezclar con la espátula.        

3. Reserve en forma de papel plástico y lleve a la refrigeradora por 3 horas.        

El relleno:        

1. En una olla, coloque todos los ingredientes del relleno y deje que hiervan hasta que tome consistencia de mermelada. Procese la mezcla y deje de lado.        

Para armar los rollitos:        

1. Una vez refrigerada la masa, estírelaen un rectángulo sobre un papel encerado. Esparza el relleno sobre la masa de forma que quede bien distribuida. Enrolle de forma que quede un rollo bien grueso.        

2. Refrigere por 2 horas más.        

3. Corte el rollo en ruedas y colóquelas en una bandeja. Lleve al horno a 350˚F (175C) por 20 minutos hasta que sedoren. Sirva y disfrute.        
        
Tip:

Usted puede dividir la masa en 2, estirarla y rellenar para que se le haga más fácil.